Arbres ou arbustes. Feuilles souvent composées, parfois simples. Fleurs plus ou moins bien développées, à symétrie radiaire ou bilatérale, hypogynes ou périgynes, typiquement pourvues d’un disque ou de glandes réceptaculaires, souvent ext. aux étamines ; périanthe gén. différencié en calice et en corolle, celle-ci à pétales libres ou rarement un peu soudés entre eux, ou parfois périgone plus ou moins réduit ; étamines : 2-8 ; gynécée à (1-)2-5 carpelles soudés entre eux, à ovaire uni- à pluriloculaire ; placentation axile ; ovules parfois nombreux ou, plus souvent, peu nombreux, gén. 1 ou 2 par loge.