5. – H. distichon L. — 30-90 cm. — Juin-juill. — Thér. — Cultivé surtout pour l’alimentation du bétail et la brasserie. Subspontané ou adventice. — Origine culturale : probablement SW de l’Asie. — [*]
OBS. — Les divers cultivars sont répartis par certains auteurs en deux sous-espèces :
Epillets médians dressés; épillets latéraux pédicellés; arêtes non disposées en éventail == a. subsp. distichon
Epillets médians étalés; épillets tous sessiles ; arêtes finalement disposées en éventail == b. subsp. zeocriton
a.. subsp. distichon (Orge d’été, orge platte. Chevaliergerst. Zweizeilige Gerste). — Cultivé en grand. Souvent subspontané ou adventice.
b.. subsp. zeocriton (L.) Schinz et R. Keller (Syn. : H. zeocriton L.). (Orge en éventail. Pauwengerst. Pfauengerste). — Rarement cultivé jadis et RR, subspontané ou adventice.