1. – Triticum monococcum L. (Engrain, petite épeautre. Eenkoorn. Einkorn). — 60-150 cm. — Juin-juill. — Thér. — Rarement cultivé jadis pour ses grains, sur les sols pauvres et rarement subspontané ou adventice. — Originaire du SE de l’Europe et d’Asie Mineure. — [*]