3. – C. esculentus L. (Syn. : C. aureus Ten. non Georgi). (Souchet doré. Knolcyperus. Erdmantel). — (20-)30-60 cm. — Juill.-oct. — Géoph. bulb. — Cultures (surtout maïs, plantes bulbeuses et certains légumes), terrains vagues, friches. — Camp. (surtout or.) : AR, naturalisé ; Fl., Brab. : RR ; ailleurs : à rechercher, adventice ou peut-être naturalisé localement. En extension dans le territoire de la Flore. — Subcosmopolite des régions tempérées chaudes et tropicales. — [*]
OBS. — La plante du territoire de la Flore appartient à la var. leptostachyus Boeckeler, originaire d’Amérique et naturalisée en Europe occ. Apparu en 1981 dans des cultures du NE du territoire de la Flore, ce taxon s’est naturalisé localement dans cet habitat et il est susceptible de se rencontrer ailleurs, ses petits tubercules constituant un élément de dispersion efficace.