1. – Raphanus sativus L. (Radis cultivé. Tuinradijs. Garten-Hederich). — 20-80 cm. — Mai-sept. — Thér. ou Hémicrypt. — Cultivé pour l’alimentation humaine ou animale, dans les jardins ou les champs, parfois aussi comme engrais vert. Parfois subspontané. — Inconnu à l’état spontané. — Mellifère. — [*]
OBS. — La plupart des cultivars de Raphanus sativus peuvent être répartis, en ce qui concerne les taxons cultivés dans le territoire de la Flore, en trois variétés:
– var. oleiformis Pers. [Syn. : subsp. oleiferus (Stokes) Metzger]. (Radis oléifère, radis fourrager. Voederradijs. Ölrettich) : Plante à souche non tubérisée, cultivée, parfois en grand, surtout pour l’alimentation du bétail ou comme engrais vert ;
– var. niger (Mill.) J. Kern. (Radis d’hiver, gros radis, ramonace. Winterradijs, rammenas. Garten-Rettich) : Souche tubérisée, souvent long. ovoïde-cylindrique, volumineuse, de couleur variée (noire, blanche, pourpre), souvent à saveur très piquante ; cultivé, surtout jadis, comme légume dans les jardins ;
– var. sativus (Syn. : var. minor J. Kern. ; var. radicula Pers.). (Radis d’été, petit radis. Zomerradijs. Radieschen) : Souche tubérisée, globuleuse à ovoïde, ne dépassant pas 4 cm de longueur, rouge ou blanche, à saveur modérément piquante ; souvent cultivé comme légume dans les jardins et parfois en grand.