3. – R. acetosa L. (Syn. : Acetosa pratensis Mill.). (Oseille sauvage. Veldzuring. Grosser Sauerampfer). — 30-90 cm. — Mai-juill. — Hémicrypt. ros. — Prairies, gén. sur des sols frais, parfois coupes et clairières forestières. — C-AC. — Zones tempérée et froide de l’hémisphère boréal.
OBS. — On cultive comme légume dans les jardins Rumex rugosus Campd. [Syn. : R. ambiguus Gren. ; Acetosa rugosa (Campd.) Holub] (Oseille des jardins. Tuinzuring. Garten-Sauerampfer), différant de R. acetosa par ses feuilles inf. à limbe atteignant 20 cm de longueur et 10 cm de largeur, arrondi au sommet, ainsi que par son inflorescence plus rameuse. On rencontre quelquefois cette plante à l’état subspontané.