Plantes ligneuses ou herbacées. Feuilles simples ou composées. Fleurs plus ou moins bien développées, à symétrie radiaire ou parfois bilatérale, hypogynes ou plus souvent périgynes ou épigynes, souvent munies d’un disque réceptaculaire ; périanthe gén. différencié en calice et en corolle, celle-ci à pétales libres ou parfois soudés entre eux ; étamines en nombre variable ; gynécée à 2-5 carpelles ou parfois à carpelles plus nombreux, ceux-ci libres ou plus ou moins soudés entre eux ; dans ce cas, placentation axile ou pariétale.