Taille
Phénologie (floraison)
Forme biologique
Ecologie
Districts Phytogéographiques
Distribution
Usage
Indigénat
Observation
1. – Sinapis alba L. (Moutarde blanche. Witte mosterd. Weisser Senf). — 20-70 cm. — Mai-août(-oct.). — Thér. — Friches, moissons sur des sols calcaires, bord des chemins, sites rudéralisés. — Champ. : AR ; Pic., Mosan, Lorr., Tert. par. : R ; ailleurs : RR, nul ou adventice. Parfois cultivé comme fourrage ou pour la production de graines. — Europe mér., SW de l’Asie, Afrique du Nord, Macaronésie. Naturalisé dans une grande partie de l’Europe. — Médicinal.— Mellifère.
OBS. — 1. – La couleur des graines de cette espèce varie de jaunâtre pâle (var. alba) à brun ou brun violacé (var. melanosperma Alef.).
2. – Les graines de Sinapis alba sont employées pour fabriquer la moutarde.